La fermentation et le séchage du fumier sont des processus essentiels pour le transformer en un engrais organique stable, exempt d'odeurs désagréables et à haute teneur en nutriments.
1. Fermentation du fumier (méthodes de fermentation)
La fermentation est le processus par lequel la matière organique est décomposée par des micro-organismes, transformant ainsi le fumier en compost mature.
1. Fermentation aérobie (compostage)
Description: A lieu en présence d'oxygène grâce à l'activité de bactéries aérobies.
Processus:
- Le fumier est déposé en tas, sur des plateformes ou dans des tunnels de compostage.
- L'aération est assurée en retournant périodiquement le matériau.
- La température atteint 50 à 70°C, détruisant les agents pathogènes et les graines de mauvaises herbes.
- La durée est de 4 à 8 semaines.
Avantages :
- ✅ Détruit les agents pathogènes et les odeurs désagréables.
- ✅ Processus rapide et efficace.
- ✅ Améliore la structure et la fertilité du sol.
2. Fermentation anaérobie (digestion anaérobie)
Description: Se produit en l’absence d’oxygène et est utilisé pour la production de biogaz.
Processus:
- Réalisé dans des biodigesteurs fermés.
- Le matériau est décomposé par des bactéries méthanogènes, produisant du biogaz (CH4 + CO2) et digestat (engrais liquide ou solide).
- La température optimale est de 35 à 55°C (mésophile ou thermophile).
- La durée est de 30 à 90 jours.
Avantages :
- ✅ Produit du biogaz utilisable pour l'énergie.
- ✅ Réduit les émissions de gaz à effet de serre.
- ✅ Le digestat obtenu est un engrais précieux.
3. Fermentation contrôlée avec des bactéries efficaces (EM – Effective Microorganisms)
Description: Des bactéries bénéfiques sont utilisées pour une fermentation rapide et sans odeur.
Processus:
- Des solutions contenant des lactobacilles, des levures et des bactéries photosynthétiques sont ajoutées au fumier.
- Une humidité optimale et une température contrôlée sont maintenues.
- Un compost mature est obtenu en 2 à 4 semaines.
Avantages :
- ✅ Processus plus rapide que le compostage classique.
- ✅ Réduit les émissions d'ammoniac et de sulfure d'hydrogène.
- ✅ Enrichit le sol avec des micro-organismes bénéfiques.
4. Fermentation thermophile
Description: Se produit à des températures élevées (50 à 70°C), détruisant rapidement les agents pathogènes.
Processus:
- Le fumier est maintenu à des températures élevées pendant 7 à 14 jours.
- Nécessite un contrôle strict de l’aération et de l’humidité.
Avantages :
- ✅ Processus très rapide.
- ✅Élimine les odeurs et les agents pathogènes.
- ✅ Idéal pour la production de compost certifié biologique.
5. Fermentation à froid (décomposition lente)
Description: Un procédé naturel sans intervention, réalisé à basse température.
Processus:
- Le fumier se décompose naturellement sur une longue période (6 à 12 mois).
- L'aération est minime et la température ne dépasse pas 30-40°C.
Avantages :
- ✅ Processus simple et sans frais.
- ✅ Préserve mieux les nutriments solubles.
- ✅ Ne nécessite pas d'équipement particulier.
Inconvénients :
- ❌ Longue durée.
- ❌ Risque de perte d'azote par volatilisation.
2. Séchage du fumier
Le séchage est nécessaire pour réduire la teneur en humidité et empêcher une dégradation rapide du matériau.
Méthodes de séchage
Séchage naturel
- Réalisé par exposition au soleil sur des plates-formes spécialement conçues.
- Nécessite un retournement périodique pour un séchage uniforme.
- Processus plus lent, affecté par les conditions météorologiques.
Séchage mécanique
- Utilise des séchoirs rotatifs, des bandes transporteuses à air chaud ou des séchoirs à lit fluidisé.
- Réduit l'humidité à 10-15 %, accélérant le processus par rapport au séchage naturel.
- Permet la production d'engrais sous forme de poudre, de granulés ou de granulés.
Avantages de la fermentation et du séchage du fumier
- ✅ Élimine les odeurs désagréables et les agents pathogènes.
- ✅ Réduit le volume et le poids, facilitant le transport et le stockage.
- ✅ Améliore la valeur nutritionnelle, fournissant un engrais stable et efficace.
- ✅ Permet l'utilisation du biogaz comme source d'énergie dans le cas de fermentation anaérobie.
