La fermentación y el secado del estiércol son procesos imprescindibles para transformarlo en un abono orgánico estable, libre de olores desagradables y con un alto contenido en nutrientes.
1. Fermentación del estiércol
Métodos de fermentación
1.1 Fermentación aeróbica (compostaje)
Descripción: Tiene lugar en presencia de oxígeno mediante la actividad de bacterias aeróbicas.
Proceso:
- El estiércol se coloca en montones, plataformas o túneles de compostaje.
- La aireación se garantiza volteando periódicamente el material.
- La temperatura alcanza los 50-70°C, destruyendo patógenos y semillas de malezas.
- La duración es de 4 a 8 semanas.
Ventajas:
- ✅ Destruye patógenos y olores desagradables.
- ✅ Proceso rápido y eficiente.
- ✅ Mejora la estructura y fertilidad del suelo.
1.2 Fermentación anaeróbica (digestión anaeróbica)
Descripción: Se produce en ausencia de oxígeno y se utiliza para la producción de biogás.
Proceso:
- Realizado en biodigestores cerrados.
- El material es descompuesto por bacterias metanogénicas, produciendo biogás (CH4 +CO2) y digestato (fertilizante líquido o sólido).
- La temperatura óptima es de 35 a 55 °C (mesófila o termófila).
- La duración es de 30 a 90 días.
Ventajas:
- ✅ Produce biogás utilizable para energía.
- ✅Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
- ✅ El digestato resultante es un valioso fertilizante.
1.3 Fermentación controlada con bacterias efectivas (EM – Effective Microorganisms)
Descripción: Se utilizan bacterias beneficiosas para una fermentación rápida y sin olores.
Proceso:
- Al estiércol se le añaden soluciones que contienen lactobacilos, levaduras y bacterias fotosintéticas.
- Se mantiene una humedad óptima y una temperatura controlada.
- Se obtiene un abono maduro en 2 a 4 semanas.
Ventajas:
- ✅Proceso más rápido que el compostaje clásico.
- ✅Reduce las emisiones de amoniaco y sulfuro de hidrógeno.
- ✅ Enriquece el suelo con microorganismos beneficiosos.
1.4 Fermentación termófila
Descripción: Tiene lugar a altas temperaturas (50–70°C), destruyendo rápidamente los patógenos.
Proceso:
- El estiércol se mantiene a altas temperaturas durante 7 a 14 días.
- Requiere un estricto control de aireación y humedad.
Ventajas:
- ✅ Proceso muy rápido.
- ✅ Elimina olores y patógenos.
- ✅ Ideal para la producción de abono orgánico certificado.
1.5 Fermentación en frío (descomposición lenta)
Descripción: Un proceso natural sin intervención, realizado a bajas temperaturas.
Proceso:
- El estiércol se deja descomponer naturalmente durante un largo período (de 6 a 12 meses).
- La aireación es mínima y la temperatura no supera los 30-40°C.
Ventajas:
- ✅ Proceso sencillo, sin costes.
- ✅Conserva mejor los nutrientes solubles.
- ✅ No requiere equipo especial.
Desventajas:
- ❌Larga duración.
- ❌ Riesgo de pérdida de nitrógeno por volatilización.
2. Secado del estiércol
El secado es necesario para reducir el contenido de humedad y evitar la rápida degradación del material.
Métodos de secado
2.1 Secado natural
- Se realiza mediante exposición a la luz solar en plataformas especialmente diseñadas.
- Requiere volteo periódico para un secado uniforme.
- Proceso más lento, afectado por las condiciones climáticas.
2.2 Secado mecánico
- Utiliza secadores rotativos, cintas transportadoras con aire caliente o secadores de lecho fluidizado.
- Reduce la humedad al 10-15%, acelerando el proceso en comparación con el secado natural.
- Permite la producción de fertilizante en forma de polvo, gránulos o pellets.
Ventajas de la fermentación y el secado del estiércol.
- ✅ Elimina olores desagradables y patógenos.
- ✅ Reduce volumen y peso, facilitando el transporte y almacenamiento.
- ✅ Mejora el valor nutricional, proporcionando un fertilizante estable y eficiente.
- ✅Permite el uso de biogás como fuente de energía en el caso de fermentación anaeróbica.
