La fermentación y el secado del estiércol son procesos imprescindibles para transformarlo en un abono orgánico estable, libre de olores desagradables y con un alto contenido en nutrientes.
1. Fermentación del estiércol (Métodos de fermentación)
La fermentación es el proceso mediante el cual la materia orgánica es descompuesta por microorganismos, transformando el estiércol en abono maduro.
1. Fermentación aeróbica (compostaje)
Descripción: Tiene lugar en presencia de oxígeno mediante la actividad de bacterias aeróbicas.
Proceso:
- El estiércol se coloca en montones, plataformas o túneles de compostaje.
- La aireación se garantiza volteando periódicamente el material.
- La temperatura alcanza los 50-70°C, destruyendo patógenos y semillas de malezas.
- La duración es de 4 a 8 semanas.
Ventajas:
- ✅ Destruye patógenos y olores desagradables.
- ✅ Proceso rápido y eficiente.
- ✅ Mejora la estructura y fertilidad del suelo.
2. Fermentación anaeróbica (digestión anaeróbica)
Descripción: Se produce en ausencia de oxígeno y se utiliza para la producción de biogás.
Proceso:
- Realizado en biodigestores cerrados.
- El material es descompuesto por bacterias metanogénicas, produciendo biogás (CH4 +CO2) y digestato (fertilizante líquido o sólido).
- La temperatura óptima es de 35 a 55 °C (mesófila o termófila).
- La duración es de 30 a 90 días.
Ventajas:
- ✅ Produce biogás utilizable para energía.
- ✅Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
- ✅ El digestato resultante es un valioso fertilizante.
3. Fermentación controlada con bacterias efectivas (EM – Effective Microorganisms)
Descripción: Se utilizan bacterias beneficiosas para una fermentación rápida y sin olores.
Proceso:
- Al estiércol se le añaden soluciones que contienen lactobacilos, levaduras y bacterias fotosintéticas.
- Se mantiene una humedad óptima y una temperatura controlada.
- Se obtiene un abono maduro en 2 a 4 semanas.
Ventajas:
- ✅Proceso más rápido que el compostaje clásico.
- ✅Reduce las emisiones de amoniaco y sulfuro de hidrógeno.
- ✅ Enriquece el suelo con microorganismos beneficiosos.
4. Fermentación termófila
Descripción: Tiene lugar a altas temperaturas (50–70°C), destruyendo rápidamente los patógenos.
Proceso:
- El estiércol se mantiene a altas temperaturas durante 7 a 14 días.
- Requiere un estricto control de aireación y humedad.
Ventajas:
- ✅ Proceso muy rápido.
- ✅ Elimina olores y patógenos.
- ✅ Ideal para la producción de abono orgánico certificado.
5. Fermentación en frío (descomposición lenta)
Descripción: Un proceso natural sin intervención, realizado a bajas temperaturas.
Proceso:
- El estiércol se deja descomponer naturalmente durante un largo período (de 6 a 12 meses).
- La aireación es mínima y la temperatura no supera los 30-40°C.
Ventajas:
- ✅ Proceso sencillo y sin costes.
- ✅Conserva mejor los nutrientes solubles.
- ✅ No requiere equipo especial.
Desventajas:
- ❌Larga duración.
- ❌ Riesgo de pérdida de nitrógeno por volatilización.
2. Secado del estiércol
El secado es necesario para reducir el contenido de humedad y evitar la rápida degradación del material.
Métodos de secado
Secado natural
- Se realiza mediante exposición a la luz solar en plataformas especialmente diseñadas.
- Requiere volteo periódico para un secado uniforme.
- Proceso más lento, afectado por las condiciones climáticas.
Secado mecánico
- Utiliza secadores rotativos, cintas transportadoras con aire caliente o secadores de lecho fluidizado.
- Reduce la humedad al 10-15%, acelerando el proceso en comparación con el secado natural.
- Permite la producción de fertilizante en forma de polvo, gránulos o pellets.
Ventajas de la fermentación y el secado del estiércol.
- ✅ Elimina olores desagradables y patógenos.
- ✅ Reduce volumen y peso, facilitando el transporte y almacenamiento.
- ✅ Mejora el valor nutricional, proporcionando un fertilizante estable y eficiente.
- ✅Permite el uso de biogás como fuente de energía en el caso de fermentación anaeróbica.
